O Baru ou Cumbaru é o fruto do baruzeiro, imperiosa árvore nativa do cerrado brasileiro. O baru possui cerca de 26% de teor de proteínas, mais do que o coco-da-bahia, castanha do pará e castanha de caju. O fruto pode ser utilizado integralmente, resultando em polpas de fruta, óleos, farinha, manteiga e tortas. A ele são associadas propriedades afrodisíacas e fortificantes. Com predominância de ácidos graxos insaturados, o óleo de baru, de cor amarelo-claro e perfumado, tem propriedades anti-reumáticas, e pode ser utilizado na fabricação de perfumes, sabonetes, champús e cremes hidratantes aportando boa fragância, lubricidade e emoliência.